Fue el primer conflicto belico entre mexico y francia y formalmente tuvo lugar entre el 16 de abril de 1838 y el 9 de marzo de 1839 en 1827 se habia celebrado un convenio en francia bajo el nombre de declaraciones provisionales que sentaban las bases para el futuro arreglo de las relaciones entre ambos paises
Entre reclamciones se encontraba la de el señor remontel dueño de un restaurante en el mercado de tacubaya donde algunos oficiales del capitan santa anna se comieron unos pasteles sin pagar la cuenta por lo cual exigia ser indemnizado ese fue el motivo de que el pueblo mexicano identificara a esta guerra con francia con el nombre "la guerra de los pasteles"
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